Markenaufbau | DE WIJNKAART
Für die Amsterdamer Restaurantkette De Wijnkaart habe ich die Gründungsidee in eine ganzheitliche Markenidentität übersetzt, die sich klar von klassischen Weinbars abesetzt. Ziel war es, durch einen spielerischen Ansatz die Welt der Weinverkostung zugänglich zu machen und bewusst mit dem oft elitären Charakter der Weinbranche zu brechen. Ich habe auf dieser Grundlage die Brand Story weiterentwickelt, die visuelle Sprache definiert und sie konsequent auf diverse Kommunikations-inhalte angewendet. So entstand eine Marke, die nicht über Weinlabels spricht, sondern über Geschmack, Geschichten und Entdeckung.
Leistungen
Markenidentität
Narrativ und Storytelling
Brand Design
Content-Entwicklung
Website-Konzeption und Pflege
Print- und Merchandise-Design
Zeitraum
2020
Insight
Restaurantgäste greifen bei der Weinauswahl häufig auf bekannte Weine und Regionen zurück, weil ihnen Orientierung fehlt und sie Unsicherheit vermeiden möchten. Dadurch bleibt die Entdeckung neuer Weine oft aus, obwohl ein Interesse grundsätzlich vorhanden ist.
Lösung
De Wijnkaart löst diese Barriere, indem die Weinverkostung bewusst zugänglich gestaltet wird. Statt Namen und Labels stehen Geschmack, Geschichten und Herkunft der Weine im Mittelpunkt. Es gibt keine Weinkarte und die Weine werden nur auf Grundlage von Beschreibungen verkauft. Gäste werden ermutigt, Wein als spielerisches, offenes Erlebnis zu verstehen und neue Weine aus unbekannten Regionen zu entdecken.
Umsetzung
Markenauftritt
Spielerische, unprätentiöse Markenpersönlichkeit
Statt Labels, Fokus auf das, was "in der Flasche ist"
Heitere, zugängliche Tonalität
Weinverkostung als Erlebnis und Entdeckungsreise inszeniert
Brand Design
Konsistente visuelle Sprache über alle Touchpoints hinweg
Entwicklung wiedererkennbarer grafischer Elemente
Handgezeichnete Formen als Ausdruck von Leichtigkeit und
Imperfektion
Gestaltung von Flaschen ohne Labels (übermalte oder abstrahierte Darstellung)
Kommunikation & Anwendungen
Storytelling entlang der Gründung und Vision der Marke
Social-Media-Content angelehnt an „Entdeckungsreise“
Coming-Soon- Website mit Fokus auf Positionierung
Shopify-Shop als Erweiterung der digitalen Markenwelt
Einheitliche Printmaterialien (Menüs, Flyer, Einladungen,
Fenstersticker, Merchandise)
Zeigen, was in der Flasche ist.
Um diesen Fokus auf das „was in der Flasche ist“ zu visualisieren, habe ich das Prinzip entwickelt, dass Weinflaschen nur unkenntlich abgebildet werden. Entweder mit orangener Farbe übermalt, so dass ihr Label nicht mehr lesbar ist oder als Kontur, worin die Geschmacksnoten des jeweiligen Weines sichtbar werden.
Das Thema einer Weinkarte (holländisch Wijnkaart), die auf weniger bekannte Weingegenden in Osteuropa ausgerichtet ist, habe ich mit dem „imperfekten Raster“ übersetzt, das an Navigationslinien von Karten erinnert und durch die schiefen Linien wieder den spielerischen Charakter unterstreicht. Das Raster funktioniert in meinem Konzept als wiedererkennbares Hintergrundmotiv, das nicht zu prominent und illustrativ ist und damit verhindert, dass Kombinationen aus verschiedenen Design Elementen zu überladen wirken.
Brand Design
Das Brand Manual umfasst neben den finalen Farbwelten, Schriftarten und Logo Instruktionen, das übergeordnete visuelle Konzept mit neuen Design Elementen und Prinzipien.
Von dem Trademark Gesicht konnte ich zwei wichtige Design Elemente ableiten: die zwei Punkte vom Auge, die einen Wiedererkennungseffekt erzeugen, ohne, dass das Logo oder Gesicht gezeigt werden müssen und handgezeichnete orangene Striche und Formen, deren spielerischer Charakter im Kontrast zur Ernsthaftigkeit steht, die oft mit dem Thema Weinverkostung assoziiert wird und die unprätentiöse, heitere Persönlichkeit von De Wijnkaart zeigt.
Das De Wijnkaart Team möchte, dass Gäste neue Weine ausprobieren, anstatt die immergleichen bekannten Wein Labels zu wählen. Gemeinsam haben wir die Idee entwickelt, die Weine nur mithilfe genauer Beschreibungen ihres Geschmacks zu verkaufen, ohne ihren Namen überhaupt zu nennen.
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Neben den Social Media Aktivitäten wollte De Wijnkaart auch eine Webseite, um die bevorstehende Eröffnung anzukündigen. Ich habe eine Coming-Soon-Webseite erstellt, die den Slogan “The wine bar without a wine menu” in den Mittelpunkt setzt, um das Interesse des Besuchers auf den ersten Blick zu wecken und De Wijnkaart deutlich von anderen Wein Bars abzusetzen. Später habe ich auch die Ausgestaltung der Shopify Seite übernommen. Außerdem war ich verantwortlich für das Design aller benötigten Druckprodukte wie Fenstersticker, Flyer, Visitenkarten, Einladungen, Menüs und Schürzen, womit ich die Markenidentität festigen und auf allen Ebenen etablieren konnte.
Social Media, Web & Print Anwendung
Nachdem die neuen Design Prinzipien festgelegt waren, habe ich u.a. eine Instagram Strategie entwickelt für die Wochen bis zur Restaurant Eröffnung. Dafür habe ich mich an der Metapher der Entdeckungsreise, auf die sich De Wijnkaarts Gäste bei ihrem Besuch machen sollen, orientiert und die Posts so konzipiert, dass sie die Reise des Gründerteams nachverfolgen bis hin zur Restaurant Eröffnung. Zu Beginn der Instagram Reise habe ich z.B. transparent die Fragen beleuchtet, die sich die Gründer gestellt haben und Posts dazu gemacht, wie das Team auf die Idee mit De Wijnkaart kam und was ihre Vision ist.
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